BBQ-Bierdosen-Hähnchen

Holzspäne mindestens 1 Stunde in Wasser einweichen.

Heizen Sie einen Außengrill auf indirekte mittlere Hitze vor, etwa 350 Grad F (175 Grad C).

Mischen Sie dunkelbraunen Zucker, koscheres Salz, Paprika, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel.

Stellen Sie zwei halbvolle Dosen Bier auf ein Backblech.

1 Teelöffel Gewürzmischung in jede Dose geben.

Seien Sie vorsichtig, sonst schäumt das Bier aus der Dose.

Hähnchen unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Innereien und Hals vom Huhn wegwerfen; abtropfen lassen und trocken tupfen.

Reiben Sie jedes Huhn mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl ein.

Reiben Sie das gesamte Hähnchen innen und außen mit der restlichen Gewürzmischung ein.

Legen Sie jedes Huhn mit den Beinen nach unten auf eine Dose Bier. aufrecht bleiben.

Lassen Sie die Holzspäne abtropfen und legen Sie sie zusammen mit den Kohlen oder in einer Aluminiumpfanne auf oder unter den Grillrost, wie in der Bedienungsanleitung des Grills beschrieben.

Legen Sie die beiden Hähnchen auf ihren Dosen stehend direkt auf den Grill.

Schließen Sie den Deckel und grillen Sie das Hähnchen etwa 1 Stunde und 30 Minuten lang, bis die Knochen nicht mehr rosa sind und der Bratensaft klar austritt.

Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die dickste Stelle des Oberschenkels in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 82 °C (180 °F) anzeigen.

Nehmen Sie die Hähnchen vom Grill und werfen Sie die Bierdosen weg.

Decken Sie das Huhn mit einem doppelten Blatt Aluminiumfolie ab und lassen Sie es vor dem Schneiden 10 Minuten lang an einem warmen Ort ruhen.