Name: Батинжан
Ingredients: 10 oz бараньи отбивные и кубики баранины без костей; 3 средний баклажан, нарезанный; 1 большая луковица, мелко нарезанная; 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный; 14 oz нарезанные помидоры; 2 tablespoons томатное пюре; 2 teaspoons соль; 1 teaspoon гарам масала (смесь специй); 2 pints кипящая вода; 3 tablespoons масло, для жарки; 1 tablespoon лимонный сок

Батинжан

👁️ 28 просмотров

Батинджан – умеренно легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 10 унций бараньих отбивных и кубиков ягненка без костей, 3 средних баклажанов, нарезанных ломтиками, 1 большой мелко нарезанной луковицы, 1 мелко нарезанного зубчика чеснока и 14 унций нарезанных помидоров, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Обрежьте и вымойте мясо, затем положите в кастрюлю среднего размера и залейте кипятком.

(мясо должно быть полностью покрыто). Варить 5 минут под открытой крышкой, слить мясо и слить воду. Нарежьте баклажан толщиной примерно 1/2 дюйма и обжарьте на 2 столовых ложках масла до золотистого цвета. Слейте воду на впитывающую бумагу и отложите в сторону. В среднюю кастрюлю поместите 1 столовую ложку масла. Поставьте на средний огонь и обжарьте лук и чеснок до коричневого цвета. Добавьте мясо и жарьте вместе 1-2 минуты. Залейте кипятком, накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут на среднем огне.

Теперь добавьте нарезанные помидоры, томатное пюре, лимонный сок, соль и гарам масалу.

Добавьте в кастрюлю баклажаны и варите 15 минут на среднем огне, затем аккуратно перемешайте, тушите еще 15 минут. Подавайте с горячим рисом, салатом или хлебом. Хорошо замораживает.

💬 Комментарии