罗勒晚餐卷
罗勒晚餐卷是一顿比较简单的晚餐。用 7 至 7 1/2 c 制成。通用面粉,1 汤匙。糖,2茶匙。盐,1 包。 (1/4 盎司)活性干酵母和 2 1/2 c.温水(120~ 到 130~),这个食谱提供正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐,很快就能完成。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在搅拌碗中,混合 6 c.面粉、糖、盐和酵母。
加水;打至光滑。
添加足够的剩余面粉,形成柔软的面团。
转到撒了面粉的表面;揉至光滑有弹性,约8-10分钟。
放入涂有油脂的碗中,转动一次以在顶部涂上油脂。
盖上盖子并冷藏过夜。
将面团打下来;揉几次。
盖上盖子,静置 10 分钟。
同时,将罗勒、核桃和奶酪混合;保留2汤匙。打顶。
将面团分成 32 个球。
在撒了面粉的表面上,将每个球滚成 4 英寸的圆圈;放置约 1 1/2 至 2 茶匙。每个中心都有罗勒混合物。
将面团捏在一起,盖住馅料。
将 16 个面包卷,接缝面朝下,放在两张涂有油脂的烤盘上,使面包卷接触。
盖上盖子,发酵至两倍大,即约 45 分钟。
在顶部刷上黄油;撒上保留的罗勒混合物。
在 375° 下烘烤 25 分钟或直至浅棕色。
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