Basilikum-Abendessensbrötchen

In einer Rührschüssel 6 c vermischen. aus Mehl, Zucker, Salz und Hefe.

Wasser hinzufügen; glatt rühren.

Fügen Sie so viel restliches Mehl hinzu, dass ein weicher Teig entsteht.

Auf eine bemehlte Fläche stürzen; ca. 8-10 Minuten kneten, bis alles glatt und elastisch ist.

In eine gefettete Schüssel geben und einmal wenden, um die Oberseite einzufetten.

Abdecken und über Nacht kühl stellen.

Den Teig ausstanzen; mehrmals durchkneten.

Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit Basilikum, Walnüsse und Käse vermischen; 2 EL zurückbehalten. zum Belegen.

Aus dem Teig 32 Kugeln formen.

Rollen Sie jede Kugel auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Kreis von 10 cm Durchmesser. Geben Sie etwa 1 1/2 bis 2 TL hinein. jeweils etwas Basilikummischung in die Mitte geben.

Den Teig über der Füllung zusammendrücken.

Jeweils 16 Brötchen mit der Nahtseite nach unten auf zwei gefettete Backbleche legen, sodass sich die Brötchen berühren.

Abdecken und etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Die Oberfläche mit Butter bestreichen; Mit der restlichen Basilikummischung bestreuen.

Bei 375° 25 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist.