Masa de levadura básica

Coloque la levadura, 1 cucharadita de azúcar y 1/4 taza de agua tibia en un tazón pequeño.

Dejar de lado.

Combine la leche, 1/4 taza de azúcar, la manteca vegetal y la sal en una cacerola y caliente hasta que hierva. De frío a tibio. Agrega 1 1/2 tazas de harina; revuelva bien.

Agrega el huevo y la levadura; mezclar bien. Tamice gradualmente otras 2 tazas de harina hasta que la masa comience a soltarse de los lados del tazón y siga la cuchara alrededor del tazón.

Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada y amase. Colóquelo en un recipiente bien engrasado y colóquelo en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Colocar sobre una superficie enharinada.

Amasar. Forme galletas o hogazas y déjelas crecer nuevamente hasta que duplique su tamaño. Hornee a la temperatura deseada, aproximadamente entre 350° y 400°, según el grosor.