Magrets de canard au barbecue
Les magrets de canard grillés sont un dîner moyennement facile. Composé de 4 magrets de canard désossés (découpés de 2 canards sauvages), 1 c. bicarbonate de soude, 2 cuillères à soupe. gros sel, 1/2 tasse de vinaigrette italienne en bouteille et 1 c. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dissoudre le soda et le sel dans un bol d'eau.
Faire tremper les magrets de canard dans cette eau 3 heures.
Retirer, sécher et placer dans un plat peu profond. Mélanger les 5 ingrédients suivants dans un sac en plastique.
Ajouter les magrets de canard, fermer le sachet et laisser mariner au moins 1
1/2 heure (ou toute une nuit au réfrigérateur).
Retirer les poitrines de la marinade.
Enveloppez chacun dans du bacon et fixez-le avec des cure-dents.
Cuire sur le grill environ 5 minutes de chaque côté en arrosant de marinade.
Pour 4 personnes.
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