チャックローストのバーベキュー
バーベキューチャックローストは、適度に簡単なディナーです。にんにく2片（みじん切り）1/4cで作ります。オリーブオイルまたはサラダ油、小さじ1ローズマリーの葉、砕いたもの、小さじ2醤油と1/4c。ワインビネガーを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
3〜4ポンド、厚さ2 1/2〜3インチのチャックローストを選択してください。肉を浅いガラス皿に置きます。
肉の上にマリネを置きます。皿をラップで覆います。
頻繁に肉を返しながら24時間冷蔵庫で保管します。
マリネから肉を取り出します。
ケチャップをマリネに混ぜます。
グリルで加熱します。
肉にブラシを塗ります。
中程度の炭から4インチ離れたグリルにローストを置きます。
1〜1 1/4時間、または柔らかくなるまで調理します。
頻繁に裏返し、5〜6分ごとに熱いマリネで味付けします。
お好みの焼き加減にローストするか、中はレアにし、外側を焼き色にしてお召し上がりください。
ニンニクを油で炒めて炒めます。
ローズマリー、マスタード、醤油を加えます。
火から下ろし、酢とジュースを加えてかき混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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