Bannocks (petits galettes d'avoine d'Écosse)
Les bannocks (Little Oatcakes From Scotland) sont un dîner facile. Réalisé avec 1 c. flocons d'avoine, 1 c. farine d'avoine (disponible dans les magasins d'aliments naturels), 1/4 c. sel, 4 c. (1/2 bâton) de beurre, réfrigéré et 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Préchauffer le four à 400°.
Beurrer une plaque à pâtisserie.
Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine et le sel avec une fourchette pour mélanger.
Coupez le beurre froid en petits morceaux et ajoutez-le au mélange.
Frotter le beurre et le mélange jusqu'à ce que des morceaux grossiers se forment.
Incorporer l'eau et mélanger.
Rassemblez la pâte grossière et placez-la sur une planche légèrement saupoudrée de farine d'avoine.
Pétrir la pâte environ 6 fois.
Divisez la pâte en deux et tapotez chaque moitié en un cercle d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Coupez chaque cercle en 4 quartiers.
Placer les quartiers sur une plaque à pâtisserie à 1/2 pouce d'intervalle.
Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré.
Cela fait 8.
🍷 Accords Parfaits
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