Bannocks (kleine Haferkekse aus Schottland)
Bannocks (Little Oatcakes From Scotland) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Haferflocken, 1 c. Hafermehl (im Reformhaus erhältlich), 1/4 TL. Salz, 4 EL. (1/2 Stange) Butter, gekühlt und 1/2 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Backofen auf 400° vorheizen.
Ein Backblech einfetten.
In einer Schüssel Haferflocken, Mehl und Salz mit einer Gabel verrühren.
Kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mischung hinzufügen.
Butter und Mischung verreiben, bis sich grobe Stücke bilden.
Wasser einrühren und vermischen.
Den groben Teig zusammennehmen und auf ein leicht mit Hafermehl bestäubtes Brett legen.
Den Teig etwa 6 Mal kneten.
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und tupfen Sie jede Hälfte zu einem etwa 1/4 Zoll dicken Kreis.
Schneiden Sie jeden Kreis in 4 Keile.
Legen Sie die Keile im Abstand von 1,27 cm auf das Backblech.
Etwa 20 Minuten backen oder bis es leicht gefärbt ist.
Ergibt 8.
🍷 Perfekte Kombinationen
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