バインニュン
バインニョンは、焼きたての模様を付けたアイロンを軽い米粉の生地に浸し、レース状になるまで揚げて作る、パリパリのベトナムのロゼットクッキーです。壊れやすく、黄金色で、繊細な甘さがあり、ココナッツミルクとゴマが花の形をしたクッキーに香ばしいサクサク感を与えています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
米粉、中力粉、卵、ココナッツミルク、砂糖、ごま、塩を泡立てて薄い生地にします。
ロゼットアイロンを高温の油で加熱し、上端を覆わずに生地に浸し、油に戻します。
クッキーが離れて淡い黄金色になるまで揚げ、ペーパータオルの上で水気を切ります。
完全に冷めてから、お召し上がりになる前に粉砂糖を軽くまぶしてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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