Bánh Nhúng
Los banh nhung son crujientes galletas vietnamitas en forma de roseta que se preparan sumergiendo una plancha estampada caliente en una masa ligera de harina de arroz y friéndolas hasta que queden como encaje. Deben ser frágiles, doradas y delicadamente dulces, y la leche de coco y el sésamo le dan a cada galleta con forma de flor un crujiente fragante.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Batir la harina de arroz, la harina para todo uso, el huevo, la leche de coco, el azúcar, el sésamo y la sal hasta obtener una masa fina.
Calentar una roseta en aceite caliente, sumergirla en la masa sin cubrir el borde superior y devolverla al aceite.
Freír hasta que la galleta se suelte y adquiera un color dorado pálido, luego escurrir sobre toallas de papel.
Deje enfriar completamente y espolvoree ligeramente con azúcar en polvo antes de servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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