Bol Banh Mi avec tofu croustillant

Préchauffer le four à 375 ˚F (190 ˚C).

Enveloppez le tofu dans une serviette absorbante. Placez une poêle en fonte ou un autre objet lourd dessus pendant 15 à 20 minutes pour éliminer l'excès d'humidité.

Déballez le tofu et coupez-le en petits cubes. Transférer sur une plaque à pâtisserie et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.

Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit ferme au toucher et doré.

Dans un bol moyen, ajouter la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Remuer pour combiner.

Spiralisez le concombre et les carottes dans un grand bol.

Transférer les légumes dans un bol et assembler avec le tofu, le riz brun, la coriandre, les oignons verts, le chou rouge, les radis, la menthe, les jalapeños et la sauce.

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