Bánh Khảo
Banh Khao ist eine zarte vietnamesische Presssüßigkeit aus geröstetem Klebreismehl und einer milden Mungobohnenfüllung. Die Kuchen sind kompakt, aber zart, leicht süßlich und werden oft zum Tee, für Feiern oder für einen ruhigen Nachmittagssnack in ordentliche Blöcke geschnitten.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Rösten Sie das Reismehl vorsichtig, bis es aromatisch ist, lassen Sie es dann abkühlen und vermischen Sie es mit Puderzucker und Salz.
Kochen Sie die zerdrückten Mungobohnen mit Öl, Zucker und Aroma, bis sie dick genug sind, um zusammenzuhalten.
Eine Schicht süßes Mehl in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken, Mungobohnenfüllung hinzufügen und mit weiterer Mehlmischung bedecken.
Fest verdichten, aus der Form lösen, in Quadrate schneiden und kurz ruhen lassen, damit die Kuchen vor dem Servieren fest werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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