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バルサミコヤギチーズの鶏胸肉詰め
バルサミコヤギチーズの鶏胸肉詰めは、わずか 45 分で準備できる簡単なディナーです。小さじ1杯のオリーブオイル、細かく刻んだエシャロット1個、バルサミコ酢1カップ、皮と骨なしの鶏の胸肉半分2枚、2オンスのヤギチーズを分けて作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。エシャロットを半透明になるまで約5分間炒めます。
フライパンにバルサミコ酢を入れて沸騰させます。
火を弱め、バルサミコ酢の混合物が半分になるまで約10分間煮ます。
鶏の胸肉を片側から真ん中を通って水平に、反対側の半分以内まで切ります。
両側を開き、開いた本のように広げます。
ヤギチーズの半分を鶏の胸肉の半分の上に広げ、還元バルサミコ酢混合物の1/3をヤギチーズの上に注ぎます。
鶏の胸肉をヤギチーズの上で閉じ、つまようじで固定します。
鶏肉をグラタン皿に並べます。
残りの1/3量のバルサミコを少しずつ加えます。
予熱したオーブンで、鶏肉の内側がピンク色でなくなり、フィリングが熱くなり、肉汁が透明になるまで、30〜35分間焼きます。
肉を詰めた胸肉の中心に挿入した即時読み取りの肉用温度計は、少なくとも 160 度 (摂氏 70 度) を示す必要があります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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