Filets de saumon glacés au balsamique

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser d'un enduit à cuisson antiadhésif.

Enduire une petite casserole d’enduit à cuisson antiadhésif.

À feu moyen, cuire et remuer l'ail jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes.

Mélanger le vin blanc, le miel, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.

Laisser mijoter à découvert pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Disposer les filets de saumon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.

Badigeonner les filets de glaçage balsamique et saupoudrer d'origan.

Cuire au four préchauffé pendant 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.

Badigeonner les filets du reste du glaçage et assaisonner de sel et de poivre.

Utilisez une spatule pour transférer les filets sur un plat de service, en laissant la peau sur le papier d'aluminium.