Baklazhan
Baklazhan ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Aubergine, 2 gehackten grünen Paprika, 4 Zwiebeln, 4 EL. Öl und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Auberginen bei 450° backen, bis sie weich sind.
Haut entfernen, Fruchtfleisch fast pürieren.
Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie weich sind; Gehackte grüne Paprika dazugeben und weitere 6 Minuten braten.
Tomaten häuten und grob hacken; zu den Zwiebeln hinzufügen.
Auberginen und alle Gewürze hinzufügen. Ohne Deckel kochen, bis die Mischung dick genug ist, um sich zu verteilen. Bis zum Servieren auf schwarzem Pumpernickel oder Sesamcrackern kalt stellen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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