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焗烤海鲜
这是我妈妈最喜欢的海鲜食谱，她现在 88 岁，我 60 岁，这也是我一直最喜欢的海鲜食谱。我曾接待过一些客人，当他们受邀参加晚宴时，他们特别要求提供此菜。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个重煎锅中，用 1/2 杯黄油炒洋葱和辣椒。
煮至变软。
加入 1/2 杯面粉，中火煮 10 分钟，经常搅拌。
拌入蟹肉，离火，放在一边。
在一个大的荷兰烤箱中，将水煮沸。
加入虾、扇贝和比目鱼，煮 3 分钟。
沥干水分，保留 1 杯烹饪液，将海鲜放在一边。
在一个重平底锅中，用小火融化剩余的 1/2 杯黄油。
拌入剩余的 1/2 杯面粉。
煮并不断搅拌 1 分钟。
逐渐加入牛奶和 1 杯保留的烹饪液。
将热量升至中火；煮，不断搅拌，直到混合物变稠并起泡。
加入切达干酪丝、醋、伍斯特沙司、盐、胡椒和辣酱。
加入煮熟的海鲜翻炒。
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在一个 9x13 英寸的烤盘上涂上少许油脂。
将蟹肉混合物压入准备好的平底锅底部。
将海鲜混合物舀到蟹肉皮上，撒上帕尔马干酪。
在预热的烤箱中烘烤 30 分钟，或直至呈浅棕色。
立即上菜。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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