Gratin de fruits de mer au four

Dans une poêle à fond épais, faire revenir l'oignon et le poivron dans 1/2 tasse de beurre.

Cuire jusqu'à tendreté.

Incorporer 1/2 tasse de farine et cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant fréquemment.

Incorporer la chair de crabe, retirer du feu et réserver.

Dans une grande cocotte, porter l'eau à ébullition.

Ajouter les crevettes, les pétoncles et la plie et laisser mijoter 3 minutes.

Égoutter en réservant 1 tasse de liquide de cuisson et réserver les fruits de mer.

Dans une casserole à fond épais, faire fondre la 1/2 tasse de beurre restante à feu doux.

Incorporer la 1/2 tasse de farine restante.

Cuire et remuer constamment pendant 1 minute.

Ajoutez progressivement le lait ainsi que 1 tasse de liquide de cuisson réservé.

Augmenter le feu à moyen; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne.

Incorporer le fromage cheddar râpé, le vinaigre, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et la sauce piquante.

Incorporer les fruits de mer cuits.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Presser le mélange de chair de crabe au fond du moule préparé.

Verser le mélange de fruits de mer sur la croûte de chair de crabe et saupoudrer de parmesan.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Servir immédiatement.