/69672-f767fc1789e74bebb7996921e69a3686.jpg)
المأكولات البحرية المخبوزة Au Gratin
كانت هذه وصفة المأكولات البحرية المفضلة لدى أمي، فهي تبلغ الآن 88 عامًا وعمري 60 عامًا وهذه هي وصفتي المفضلة للمأكولات البحرية أيضًا. لقد كان لدي ضيوف، عندما تمت دعوتهم لتناول العشاء، طلبوا ذلك على وجه التحديد.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
في مقلاة ثقيلة، يُقلى البصل والفلفل في نصف كوب من الزبدة.
طهي حتى تصبح طرية.
يُضاف نصف كوب الدقيق ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.
يُضاف لحم السلطعون ويُضاف ويُرفع عن النار ويُترك جانباً.
في فرن هولندي كبير، يُغلى الماء.
أضيفي الجمبري، والاسكالوب، والسمك المفلطح، واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
يُصفّى ويُحتفظ بكوب واحد من سائل الطهي، ويُوضع المأكولات البحرية جانبًا.
في قدر ثقيل، ذوبي نصف كوب الزبدة المتبقي على نار خفيفة.
أضيفي نصف كوب الدقيق المتبقي.
يُطهى ويُحرَّك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
أضف الحليب تدريجيًا بالإضافة إلى كوب واحد من سائل الطبخ المحفوظ.
رفع الحرارة إلى متوسطة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط سميكًا وشمبانيا.
اخلطي جبنة الشيدر المبشورة والخل وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل والصلصة الحارة.
ضجة في المأكولات البحرية المطبوخة.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
دهن طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة بالقليل من الزيت.
اضغط على خليط لحم السلطعون في قاع المقلاة المجهزة.
يُسكب خليط المأكولات البحرية فوق قشرة لحم السلطعون ويُرش بجبنة البارميزان.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة، أو حتى تكتسب اللون البني الفاتح.
يخدم على الفور.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً