Запеченные морепродукты в запеканке

В тяжелой сковороде обжарьте лук и перец в 1/2 стакана сливочного масла.

Варить до готовности.

Добавьте 1/2 стакана муки и готовьте на среднем огне 10 минут, часто помешивая.

Добавьте крабовое мясо, снимите с огня и отставьте в сторону.

В большой жаровне доведите воду до кипения.

Добавьте креветки, морские гребешки и камбалу и варите 3 минуты.

Слейте воду, оставив 1 стакан кулинарной жидкости, и отложите морепродукты в сторону.

В тяжелой кастрюле растопите оставшуюся 1/2 стакана сливочного масла на слабом огне.

Добавьте оставшуюся 1/2 стакана муки.

Готовьте и постоянно помешивайте в течение 1 минуты.

Постепенно добавьте молоко и 1 стакан оставшейся кулинарной жидкости.

Увеличьте огонь до среднего; варите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться.

Смешайте тертый сыр Чеддер, уксус, вустерширский соус, соль, перец и острый соус.

Добавьте приготовленные морепродукты.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Слегка смажьте маслом одну форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Выложите смесь крабового мяса на дно подготовленной формы.

Выложите смесь морепродуктов на корочку из крабового мяса и посыпьте сыром Пармезан.

Выпекать в разогретой духовке 30 минут или пока не подрумянится.

Подавайте немедленно.