Frutos do Mar Assados ​​Gratinados

Em uma frigideira pesada, refogue a cebola e o pimentão em 1/2 xícara de manteiga.

Cozinhe até ficar macio.

Misture 1/2 xícara de farinha e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.

Junte a carne de caranguejo, retire do fogo e reserve.

Em um grande forno holandês, leve a água para ferver.

Adicione o camarão, as vieiras e o linguado e cozinhe por 3 minutos.

Escorra, reservando 1 xícara do líquido do cozimento e reserve os frutos do mar.

Em uma panela pesada, derreta a 1/2 xícara de manteiga restante em fogo baixo.

Junte a 1/2 xícara de farinha restante.

Cozinhe e mexa constantemente por 1 minuto.

Aos poucos, adicione o leite e 1 xícara do líquido de cozimento reservado.

Aumente o fogo para médio; cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e borbulhar.

Misture o queijo Cheddar ralado, o vinagre, o molho inglês, o sal, a pimenta e o molho picante.

Junte os frutos do mar cozidos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas.

Pressione a mistura de carne de caranguejo no fundo da panela preparada.

Coloque a mistura de frutos do mar sobre a crosta da carne de caranguejo e polvilhe com o queijo parmesão.

Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar levemente.

Sirva imediatamente.