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シーフードの焼きグラタン
これは私の母のお気に入りのシーフードレシピでした。彼女は現在88歳、私は60歳ですが、これは私の最も好きなシーフードレシピでもあります。ディナーに招待されたときに、特にこれを出してほしいとリクエストするゲストもいます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
厚手のフライパンにバター1/2カップで玉ねぎとピーマンを炒めます。
柔らかくなるまで調理します。
小麦粉1/2カップを加えて混ぜ、頻繁にかき混ぜながら中火で10分間調理します。
カニ身を加えてかき混ぜ、火から下ろし、脇に置きます。
大きなダッチオーブンで水を沸騰させます。
エビ、ホタテ、ヒラメを加えて3分間煮ます。
調理液を1カップ取って水を切り、魚介類を脇に置きます。
厚手の鍋に残りのバター1/2カップを弱火にかけて溶かします。
残りの1/2カップの小麦粉を加えてかき混ぜます。
1分間絶えずかき混ぜながら調理します。
牛乳と取っておいた調理液1カップを徐々に加えます。
熱を中程度に上げます。混合物が濃くなり泡立つまで絶えずかき混ぜながら調理します。
細切りチェダーチーズ、酢、ウスターソース、塩、コショウ、ホットソースを加えて混ぜます。
調理した魚介類を混ぜます。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
9x13インチのグラタン皿1枚に軽くグリースを塗ります。
準備した鍋の底にカニ肉の混合物を押し込みます。
シーフードミックスをカニの皮の上にスプーンで注ぎ、パルメザンチーズを振りかけます。
予熱したオーブンで30分間、または軽く茶色になるまで焼きます。
すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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