Gebackene Lachsmousse

Im Mixbehälter 2 Eier, 1 Dose Lachs (abgetropft), 1/3 Tasse Sahne, je 1 1/3 Esslöffel Wein und Kapern, 1 Teelöffel Paprika, 1/4 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer vermischen.

Abdecken und 10 bis 15 Sekunden mixen, bis die Mischung glatt ist und der Lachs noch eine Konsistenz hat.

Lachsmischung in eine große Schüssel geben.

Wiederholen Sie den Mixervorgang noch zweimal mit der gleichen Menge an Zutaten und geben Sie jede neue Mischung in die Schüssel.

Frühlingszwiebeln und gehackte Petersilie unterrühren. Gießen Sie den Lachs in eine gut gefettete 9 x 5 x 3 Zoll große Glaskastenform oder eine 2-Liter-Souffléform.

Im vorgeheizten Ofen bei 350 °C 1 Stunde backen oder bis die Mousse fest ist.

Diese Mousse kann kalt serviert werden.

Abkühlen lassen, abkühlen lassen und dann aus der Form lösen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.

Dazu gibt es Meerrettichcreme, die aus 1 Tasse Schlagsahne, Meerrettich nach Geschmack und 1 Teelöffel Salz hergestellt wird.

Ergibt 6 Portionen.