Запеченный лосось в пакете из фольги

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук, пока он не станет мягким и не подрумянится, около 10 минут.

Приправьте майораном и небольшим количеством соли.

Снимите с огня.

Положите ломтики лимона в один слой на чистую сковороду на сильном огне и жарьте, пока они не подрумянятся с обеих сторон, около 3 минут.

Добавьте бадьян и воду и доведите до кипения.

Снимите с огня.

Накройте форму для запекания, достаточно большую, чтобы в нее поместился лосось, листами алюминиевой фольги, оставляя выступы со всех сторон.

На дно выложите лук в один слой; сверху положите филе лосося кожей вниз.

Натрите филе солью и перцем.

Накройте ломтиками лимона и звездчатым анисом.

Заверните края фольги поверх лосося, чтобы получился пакет, хорошо запечатав края.

Запекайте в разогретой духовке до тех пор, пока лосось не будет легко отделяться вилкой, 35–40 минут.

Достаньте из духовки, осторожно откройте фольгу и подавайте.