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Gebackener Lachs in einer Folienverpackung
Das Backen von Lachs in einer Folienverpackung ist eine sehr gesunde Art der Fischzubereitung, da Sie zum Backen kein Fett verwenden müssen. Ich würze den Lachs mit einer exotischen Mischung aus Majoran, Zitrone und Sternanis, Sie können die gleiche Methode aber auch mit anderen Kräutern und Gewürzen anwenden.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln etwa 10 Minuten lang anbraten, bis sie weich und gebräunt sind.
Mit Majoran und etwas Salz würzen.
Vom Herd nehmen.
Legen Sie die Zitronenscheiben in einer einzigen Schicht in eine saubere Pfanne bei starker Hitze und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind.
Sternanis und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen.
Decken Sie eine Backform, die groß genug für den Lachs ist, mit Alufolie ab und lassen Sie auf allen Seiten einen Überstand.
Legen Sie die Zwiebeln in einer einzigen Schicht auf den Boden. Lachsfilet mit der Hautseite nach unten darauflegen.
Filet mit Salz und Pfeffer einreiben.
Mit Zitronenscheiben und Sternanis belegen.
Falten Sie die Ränder der Folie über den Lachs, sodass ein Päckchen entsteht, und achten Sie darauf, die Ränder gut zu verschließen.
Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten mit einer Gabel backen, bis der Lachs leicht zerfällt.
Aus dem Ofen nehmen, Folie vorsichtig öffnen und servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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