Salmón al horno en un paquete de papel de aluminio

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocine las cebollas hasta que estén suaves y doradas, aproximadamente 10 minutos.

Condimentar con mejorana y un poco de sal.

Retirar del fuego.

Coloque las rodajas de limón en una sola capa en una sartén limpia a fuego alto y cocine hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados, aproximadamente 3 minutos.

Agrega el anís estrellado y el agua y deja hervir.

Retirar del fuego.

Cubra una bandeja para hornear lo suficientemente grande como para contener el salmón con hojas de papel de aluminio, dejando un saliente por todos lados.

Coloque las cebollas en una sola capa en el fondo; coloque el filete de salmón encima, con la piel hacia abajo.

Frote el filete con sal y pimienta.

Cubrir con rodajas de limón y anís estrellado.

Dobla los bordes del papel de aluminio sobre el salmón para crear un paquete, asegurándote de sellar bien los bordes.

Hornee en el horno precalentado hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 35 a 40 minutos.

Retirar del horno, abrir el papel de aluminio con cuidado y servir.