سمك السلمون المخبوز في علبة رقائق

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ويُطهى البصل حتى يصبح طريًا ومُحمرًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يتبل بالبردقوش وقليل من الملح.

إزالة من الحرارة.

ضعي شرائح الليمون في طبقة واحدة في مقلاة نظيفة على نار عالية واطهيها حتى تكتسب اللون البني الفاتح على كلا الجانبين، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

أضيفي الينسون النجمي والماء واتركيه حتى يغلي.

إزالة من الحرارة.

قم بتغطية صينية الخبز الكبيرة بما يكفي لاستيعاب السلمون بورق الألمنيوم، مع ترك طبقة متدلية من جميع الجوانب.

ضعي البصل في طبقة واحدة في الأسفل. ضع فيليه السلمون في الأعلى، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.

فرك فيليه بالملح والفلفل.

غطيها بشرائح الليمون والينسون النجمي.

قم بطي حواف ورق الألمنيوم فوق السلمون لتكوين كيس، مع التأكد من إغلاق الحواف جيدًا.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يتقشر السلمون بسهولة بالشوكة، لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

نخرجها من الفرن، ونفتح ورق القصدير بعناية، ثم نقدمها.