肉丸烤通心粉
烤肉丸通心粉是一顿比较简单的晚餐。此食谱由 3 瓣蒜、1 束中等大小的新鲜罗勒、3 磅新鲜李子或中等大小的西红柿或 1 罐（28 盎司）罐头、盐和胡椒以及 3/4 磅管状意大利面（通心粉、通心粉、通心粉）制成，提供正宗、令人满意的风味。一个永远不会让人失望的大众取悦。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将蒜瓣与球茎分开。
将大蒜去皮并切碎。
切碎罗勒叶。
从新鲜番茄上切下果核，并在每个番茄的底部划一个“X”。
将它们浸入一锅沸水中，一次几个，直到皮开始裂开，持续 8 到 15 秒。
将西红柿转移到一碗冷水中。
冷的时候，剥去皮。
将西红柿横向切成两半；挤出种子，然后将每一半粗切。
如果使用罐装西红柿，请将其切碎，保留汁液。
将带有果汁的西红柿放入煎锅中，加入 2/3 的大蒜、罗勒和少许盐。
用中火煮10至12分钟，偶尔搅拌，直至稍微变稠；锅里应该留有一些液体。
将酱汁转移到食品加工机中并打成泥。
用盐和胡椒调味并放在一边。
将煎锅擦干净。
将欧芹叶从茎上剥下来并切碎。
将牛肉、1/4 帕尔马干酪、切碎的欧芹叶、剩余的大蒜、柠檬汁、盐和胡椒放入碗中。
添加鸡蛋。
用手将碗中的原料混合直至完全混合。
炒少量混合物以测试调味；必要时进行调整。
将煎锅中剩余的油加热。
将肉制成直径约 3/4 英寸的肉丸后加入。
确保平底锅没有过度拥挤。
将肉丸快速煎 2 至 4 分钟，直至外部呈棕色，内部仍呈粉红色。
转移到大盘子里并放在一边。
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