Gebackener Reis (Ross Fil-Forn)

Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es unter Rühren, bis es gleichmäßig gebräunt ist.

Zerkleinerte Tomaten, Hühnerbrühe und Lorbeerblätter untermischen.

25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Reis in einen Topf mit so viel Wasser geben, dass er etwa 2,5 cm bedeckt ist.

Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten (halbe Zeit) kochen lassen, dann das Wasser abgießen.

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Die Lorbeerblätter aus der Soße nehmen und den halbgekochten Reis untermischen.

Basilikum, Minze, Eier und Mozzarella-Käse unterrühren; Mit Salz und Pfeffer würzen.

In eine gefettete Auflaufform geben.

Parmesankäse darüber streuen.

40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.