Huevos Al Horno Con Patatas (Tiempo Total: 2 Horas)

Precalienta el horno a 400°.

Frote y seque las patatas y pase un pincho de metal a lo largo de cada una.

Colocar en una bandeja para horno y frotar un poco de mantequilla sobre la piel.

Hornee por 1 1/4 horas. Retirar del horno.

Aumente la temperatura a 450°.

Corte una rodaja a lo largo de cada papa y saque el interior, dejando una cáscara de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Triture la papa extraída (más la de las tapas) en un tazón con el resto de la mantequilla y el condimento. Incorpora el queso a la mezcla de patatas.

Presiona la mezcla nuevamente dentro de las cáscaras de papa, dejando un hueco en el centro lo suficientemente grande para un huevo.

Colóquelo en una bandeja para hornear.

Rompe con cuidado un huevo en cada papa.

Sazona y vierte la nata por encima.

Regrese al horno y hornee de 8 a 10 minutos, hasta que los huevos estén ligeramente cuajados.

Espolvoree las cebolletas y sirva caliente.

¡Disfrutar!