Gebackene Aubergine
Gebackene Auberginen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Auberginen, 6 Eiern, 1 1/4 c. Milch, Salz und Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Auberginen schälen, in Scheiben schneiden und kochen, bis sie weich sind.
15 Minuten im Sieb abtropfen lassen.
Geben Sie die Aubergine in eine Schüssel und fügen Sie Eier, Milch, Gewürze, 1/2 Crackerkrümel, 1/2 geriebenen Käse und 1/2 geschmolzene Margarine hinzu.
Gießen Sie die Auberginenmischung etwa 5 bis 7 cm dick in die Auflaufform.
Mit restlichem Käse, Crackerbröseln und Margarine bestreuen.
Bei 450° backen, bis sie goldbraun und fest sind (ca. 30 Minuten).
Ergibt 10 bis 12 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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