Aubergine au four
L'aubergine au four est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 oignon, un petit pot de piment, 4 branches de céleri, 1/2 bâtonnet d'oléo et une pincée de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez le céleri en petits morceaux.
Cuire le céleri, l'oignon et le piment dans une petite casserole pendant 15 minutes.
Pendant que le mélange mijote, lavez l'aubergine, coupez-la et coupez-la en tranches ou en cubes de 1/4 de pouce.
Dans une casserole, faites bouillir une petite quantité d'eau salée (1/2 cuillère à café de sel pour 1 tasse d'eau).
Ajouter l'aubergine.
Couvrir et porter à ébullition; cuire 5 à 8 minutes ou jusqu'à tendreté.
Vidange.
Ajouter l'oignon, le céleri et le piment, puis ajouter le sel, le poivre, la sauge, l'oléo, la chapelure et le fromage.
Versez dans une cocotte beurrée et enfournez pour 30 minutes.
Température du four
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