烤茄子
烤茄子是一顿比较简单的晚餐。由 1 1/2 磅茄子、盐、3 个大鸡蛋、3 汤匙制成。面粉和 1/4 c。橄榄油（大约），这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
茄子洗净，晾干；修剪末端。
不要削皮；切成 1/4 英寸厚的圆形。
撒上盐；将切片放入漏勺中。盖上盖子，沥干1小时；用纸巾擦干切片。
将鸡蛋和面粉搅打至光滑。
在一个大煎锅中，加热 2 汤匙油。
将茄子浸入鸡蛋粉混合物中，然后在热油中慢慢将其两面煎黄；根据需要添加更多油。在 2 夸脱浅烤盘（约 12 x 8 x 2 英寸）中添加一层茄子。
加热番茄酱，盖上茄子；撒上牛至和一些奶酪。
以这种方式继续分层。
在预热的 350° 烤箱中烘烤 25 至 35 分钟直至变热。
做 6 份。
🍷 完美搭配
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