Tacos de Bacalhau Assado

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Coloque os filés de bacalhau numa caçarola e regue com azeite e 1 colher de sopa de sumo de lima.

Tempere com cominho, coentro, páprica defumada, pimenta caiena, 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino.

Asse no forno pré-aquecido até que o peixe lasque facilmente com um garfo, cerca de 20 minutos.

Retire do forno e desfie o peixe na assadeira com 2 garfos.

Enquanto isso, misture o creme de leite, o alho, as raspas de limão, 1/4 colher de chá de suco de limão e uma pitada de sal para fazer o creme em uma tigela.

Combine o repolho, 1/4 colher de chá de suco de limão e vinagre para salada de repolho em outra tigela.

Aqueça as tortilhas no micro-ondas no modo padrão com uma toalha de papel umedecida por 30 a 45 segundos.

Monte os tacos colocando cada tortilha em camadas com bacalhau, salada de repolho, creme e tomate.