Name: Tacos à la morue au four
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pound filets de morue; 1 tablespoon huile d'olive; 1 citron vert, zesté et pressé, divisé; 1 teaspoon cumin moulu; 1/2 teaspoon coriandre moulue; 1/2 teaspoon paprika fumé; 1/4 teaspoon poivre de Cayenne; 1/2 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 1/2 cup Crème fraîche; 1 clove ail, émincé; 1 pinch sel; 1 chou rouge à petite tête, râpé; 1/2 teaspoon vinaigre blanc; 6 (7 inch) tortillas à la farine; 1 tomate, coupée en dés (facultatif)

Tacos à la morue au four

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 6 portions 👁️ 8 vues

Une version personnelle des tacos à la morue au four. Lorsque le bœuf ou le poulet devient fastidieux, faites quelque chose de louche ! Coriandre omise en raison de goûts personnels, mais n'hésitez pas à en ajouter si vous le souhaitez.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Placer les filets de cabillaud dans une cocotte et arroser d'un filet d'huile d'olive et d'1 cuillère à soupe de jus de citron vert.

Assaisonner avec du cumin, de la coriandre, du paprika fumé, du poivre de Cayenne, 1/2 cuillère à café de sel et du poivre noir.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 20 minutes.

Sortez du four et cassez le poisson dans le plat allant au four avec 2 fourchettes.

Pendant ce temps, mélangez la crème sure, l'ail, le zeste de citron vert, 1/4 cuillère à café de jus de citron vert et une pincée de sel pour la crème dans un bol.

Mélangez le chou, 1/4 cuillère à café de jus de citron vert et le vinaigre pour la salade de chou dans un autre bol.

Réchauffez les tortillas au micro-ondes en mode par défaut avec une serviette en papier humide drapée dessus, 30 à 45 secondes.

Assemblez les tacos en superposant chaque tortilla avec de la morue, de la salade de chou, de la crème et de la tomate.

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