Muslos de pollo al horno con champiñones y cebolla

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Seque los muslos con toallas de papel.

Combine el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

Espolvoree el condimento a ambos lados de los muslos de pollo.

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente apta para horno de 12 pulgadas a fuego medio.

Agite la sartén para cubrir el fondo con el aceite caliente.

Coloque los muslos sazonados en la sartén y cocine hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos.

Voltee los muslos y dore el otro lado, aproximadamente 2 minutos.

Transfiera los muslos dorados a un plato y manténgalos calientes.

Agregue 1 cucharada de aceite de oliva restante a la misma sartén.

Agrega los champiñones; cocine y revuelva durante unos 2 minutos.

Agrega los dientes de ajo machacados y las hierbas provenzales; cocine y revuelva por 1 minuto más.

Mueva los champiñones a un lado de la sartén y coloque 3 rodajas de cebolla en la sartén.

Coloque un muslo de pollo dorado encima de cada rodaja de cebolla.

Mueva los champiñones para crear un espacio vacío en la sartén y coloque las rodajas de cebolla y los muslos de pollo restantes en la sartén.

Cuando estén colocadas todas las rodajas de cebolla y los muslos de pollo, redistribuya los champiñones uniformemente por la sartén.

Vierte vino blanco por encima y tapa.

Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee hasta que los muslos de pollo ya no estén rosados ​​en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

Sirve cada trozo de pollo con una rodaja de cebolla cocida y unos champiñones.

Adorne con cebollino picado o perejil.