烤鸡奥斯卡晚餐(是的,整个Shebang)
烤鸡肉配奶油哈瓦蒂奶酪、螃蟹和荷兰酱,搭配脆芦笋和烤红土豆。测量不必非常精确。调味。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 375 华氏度(190 摄氏度)。
将鸡胸肉放入 9x13 英寸的烤盘中。
将红土豆放入单独的 8x8 英寸烤盘中。
在鸡胸肉上淋上一汤匙橄榄油,在土豆上淋上一汤匙油。
将海盐、2 茶匙大蒜粉、柠檬和香草调味料、洋葱粉、1 茶匙干罗勒和黑胡椒放入小碗中。
在鸡肉和土豆上分别撒上一半的调味料。
用铝箔盖住两个烤盘。
将鸡肉和土豆放入预热好的烤箱中烤40至45分钟;取出鸡肉,在每个鸡胸上放上一片折叠的哈瓦蒂奶酪。
将鸡肉放回烤箱,烘烤约 5 分钟,直至哈瓦蒂奶酪融化,鸡肉内部不再呈粉红色,汁液变得清澈。
将鸡肉和土豆从烤箱中取出,盖上盖子静置 5 分钟。
在平底锅中用中火搅拌荷兰酱和牛奶;煮沸并加入黄油搅拌直至融化。
将火调至小火,将酱汁煮约 1 分钟,直至变稠。
从火上移开,加入白胡椒、1 茶匙干罗勒和 1 撮大蒜粉。
将芦笋放入煎锅中,用中火加热。
将水倒入煎锅中约1英寸深并煮沸。
盖上锅盖,蒸芦笋 2 到 4 分钟,直到芦笋变软但仍呈亮绿色。
食用时,将每个鸡胸肉放在盘子上,并在鸡胸肉上放上仿蟹肉。
每份上倒入约 2 汤匙荷兰酱,并在上面放上几根芦笋;在每份上再淋上两汤匙酱汁。
将剩余的荷兰酱放在一边。
用少许辣椒粉装饰,每个盘子上放 2 个红土豆。
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