बेक्ड चिकन ऑस्कर डिनर (हाँ, संपूर्ण शेबंग)

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

चिकन ब्रेस्ट को 9x13 इंच के बेकिंग डिश में रखें।

लाल आलू को एक अलग 8x8-इंच बेकिंग डिश में रखें।

चिकन ब्रेस्ट पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और आलू के ऊपर 1 बड़ा चम्मच तेल छिड़कें।

एक छोटे कटोरे में समुद्री नमक, 2 चम्मच लहसुन पाउडर, नींबू और जड़ी बूटी मसाला, प्याज पाउडर, 1 चम्मच सूखी तुलसी और काली मिर्च मिलाएं।

चिकन और आलू प्रत्येक पर आधा मसाला मिश्रण छिड़कें।

दोनों बेकिंग डिशों को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

चिकन और आलू को पहले से गरम ओवन में 40 से 45 मिनट तक बेक करें; चिकन निकालें और प्रत्येक स्तन के ऊपर हवार्ती चीज़ का एक मुड़ा हुआ टुकड़ा रखें।

चिकन को ओवन में लौटाएँ और तब तक बेक करें जब तक कि हवार्ती चीज़ पिघल न जाए, चिकन अब अंदर से गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए, लगभग 5 मिनट और।

चिकन और आलू को ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए ढककर रख दें।

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में हॉलैंडाइस सॉस मिश्रण को दूध के साथ फेंटें; एक उबाल लें और मक्खन को पिघलने तक हिलाएँ।

आंच धीमी कर दें और सॉस को गाढ़ा होने तक, लगभग 1 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।

आंच से उतारें और सफेद मिर्च, 1 चम्मच सूखी तुलसी और 1 चुटकी लहसुन पाउडर मिलाएं।

शतावरी को मध्यम आंच पर एक कड़ाही में रखें।

लगभग 1 इंच गहरी कड़ाही में पानी डालें और उबाल लें।

कड़ाही को ढकें और शतावरी को नरम होने तक, लेकिन फिर भी चमकीला हरा होने तक, 2 से 4 मिनट तक भाप में पकाएँ।

परोसने के लिए, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और ब्रेस्ट के ऊपर नकली केकड़ा मांस रखें।

प्रत्येक सर्विंग के ऊपर लगभग 2 बड़े चम्मच हॉलैंडाइस सॉस डालें और ऊपर शतावरी के कई टुकड़े रखें; प्रत्येक भाग पर 2 बड़े चम्मच सॉस छिड़कें।

बची हुई हॉलैंडाइस सॉस को किनारे पर परोसें।

एक चुटकी लाल शिमला मिर्च से सजाएँ और प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर 2 लाल आलू डालकर परोसें।