Оскар-ужин с запеченной курицей (да, весь Шебэнг)

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Поместите куриные грудки в форму для запекания размером 9x13 дюймов.

Поместите красный картофель в отдельную форму для запекания размером 8x8 дюймов.

Полейте 1 столовой ложкой оливкового масла куриные грудки и 1 столовой ложкой масла картофель.

Смешайте в небольшой миске морскую соль, 2 чайные ложки чесночного порошка, приправу с лимоном и травами, луковый порошок, 1 чайную ложку сушеного базилика и черный перец.

Посыпьте курицу и картофель половиной смеси приправ.

Накройте обе формы для выпечки алюминиевой фольгой.

Запекайте курицу и картофель в разогретой духовке 40–45 минут; выньте курицу и положите на каждую грудку сложенный ломтик сыра Хаварти.

Верните курицу в духовку и запекайте, пока сыр Хаварти не расплавится, курица не перестанет быть розовой внутри и сок не станет прозрачным, еще около 5 минут.

Достаньте курицу и картофель из духовки и дайте постоять под крышкой 5 минут.

Взбейте смесь голландского соуса с молоком в кастрюле на среднем огне; доведите до кипения и добавьте сливочное масло, пока оно не растает.

Уменьшите огонь до минимума и варите соус до загустения, около 1 минуты.

Снимите с огня и добавьте белый перец, 1 чайную ложку сушеного базилика и 1 щепотку чесночного порошка.

Поместите спаржу в сковороду на средний огонь.

Налейте воду в сковороду глубиной около 1 дюйма и доведите до кипения.

Накройте сковороду крышкой и готовьте спаржу на пару до тех пор, пока она не станет мягкой, но все еще ярко-зеленой, 2–4 минуты.

Для подачи положите каждую куриную грудку на сервировочную тарелку и сверху положите имитацию крабового мяса.

Полейте каждую порцию примерно 2 столовыми ложками голландского соуса и положите сверху несколько стеблей спаржи; полейте еще 2 столовыми ложками соуса на каждую порцию.

Рядом подавайте оставшийся голландский соус.

Украсьте щепоткой паприки и подавайте с 2 красными картофелинами на каждой сервировочной тарелке.