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チキンとズッキーニのオーブン焼き
ズッキーニ、トマト、フレッシュバジルを添えたこのベイクドチキンは、色鮮やかでおいしい夏にぴったりの料理です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを400度F（205度C）に予熱します。
9x13インチのグラタン皿に軽く油を塗ります。
浅いボウルに卵、水、塩、コショウを入れて混ぜます。
パン粉大さじ2を取っておきます。残ったパン粉を大きな再封可能なビニール袋に注ぎます。
鶏肉を卵液に浸し、袋に入れて振ってコーティングします。
大きなフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中火で加熱します。
鶏肉をフライパンで焼き色がつくまで片面2〜3分ずつ焼きます。
鶏肉を鍋から取り出します。
残りの大さじ2杯の油をフライパンに加えます。ズッキーニとニンニクを中火で、ズッキーニが少し柔らかくなるまで約2分間炒めます。
準備しておいたグラタン皿に移します。
取っておいたパン粉大さじ2をズッキーニの上にふりかけます。
その上にトマトのスライス、モッツァレラチーズ2/3カップ、バジルを乗せます。
ズッキーニの層の上に鶏肉を置きます。
グラタン皿をアルミホイルで覆います。
予熱したオーブンで、鶏肉の中心のピンク色が消え、肉汁が透明になるまで約25分間焼きます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は、少なくとも 165 °F (74 °C) を示す必要があります。
蓋を外し、残りのモッツァレラチーズを散らします。
チーズが溶けるまで約5分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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