बेक्ड चिकन और तोरी

ओवन को 400 डिग्री F (205 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

9x13 इंच के बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें।

एक उथले कटोरे में अंडा, पानी, नमक और काली मिर्च को फेंटें।

2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स अलग रख दें; बचे हुए ब्रेड के टुकड़ों को एक बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में डालें।

चिकन को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर बैग में रखें और कोट करने के लिए हिलाएं।

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।

चिकन को कड़ाही में भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ 2 से 3 मिनट।

चिकन को पैन से निकालें.

कड़ाही में बचा हुआ 2 बड़े चम्मच तेल डालें; तोरी और लहसुन को मध्यम आंच पर पकाएं और हिलाएं जब तक कि तोरी थोड़ी नरम न हो जाए, लगभग 2 मिनट।

तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

तोरी के ऊपर 2 बड़े चम्मच बचे हुए ब्रेड के टुकड़े छिड़कें।

ऊपर से टमाटर के टुकड़े, 2/3 कप मोज़ेरेला चीज़ और तुलसी डालें।

तोरी की परत के ऊपर चिकन रखें।

बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि चिकन बीच में गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए, लगभग 25 मिनट तक।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

खोलें और बचा हुआ मोत्ज़ारेला चीज़ छिड़कें।

पनीर के पिघलने तक, लगभग 5 मिनट तक बेक करें।