Alaska al horno (rinde 4 porciones)
Alaska al horno (rinde 4 porciones) es una cena fácil. Elaborado con bizcocho fresco, helado firmemente congelado, 3 claras de huevo, una pizca de sal y 1/3 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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El pastel debe tener de 1 a 1 1/2 pulgadas de grosor.
Corte el pastel en un rectángulo que será 1 pulgada más ancho y 1 pulgada más largo que el bloque de helado.
Coloque el pastel sobre una tabla de madera pequeña y gruesa.
Batir las claras y la sal hasta que estén firmes.
Agregue el azúcar gradualmente y bata hasta que la mezcla esté espesa, suave, brillante y con picos firmes.
Coloque un bloque de helado muy duro sobre el pastel y extienda rápidamente el merengue para cubrir completa y espesamente la parte superior y los lados del helado y el pastel.
Colocar en horno muy caliente (500°) y hornear de 3 a 4 minutos o hasta que el merengue esté dorado.
Retirar del horno; Suéltelo inmediatamente de la tabla y deslícelo sobre un plato para servir.
Cortar y servir inmediatamente mientras el merengue esté caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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