Bagels
Bagels é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 1/4 a 4 3/4 c. farinha de trigo, 1 pacote. fermento seco ativo, 1 1/2 xícara. água morna, 1/4 xícara. açúcar e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Combine 2 xícaras de farinha e fermento.
Adicione água morna, 3 colheres de açúcar e 1 colher de chá de sal.
Bata em velocidade baixa na batedeira por 30 segundos.
Bata em velocidade alta por 3 minutos.
Junte o máximo de farinha restante que puder.
Desenforme sobre uma superfície enfarinhada; amasse farinha suficiente para deixar a massa dura, elástica e lisa (6 a 8 minutos).
Cobrir; deixe descansar por 10 minutos.
Divida a massa em 12 porções.
Molde cada porção em uma bola; faça um furo no centro e molde um bagel.
Coloque em uma assadeira untada.
Cobrir; deixe crescer por 20 minutos.
Grelhe os bagels por 3 a 4 minutos, virando uma vez.
Coloque os bagels, 4 a 5 de cada vez, na mistura de água fervente com açúcar.
Deixe ferver 7 minutos.
Escorra em papel toalha.
Coloque os bagels escorridos em uma assadeira bem untada.
Asse em forno a 375° por 25 a 30 minutos ou até que os topos estejam dourados.
Rende 12 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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