Рулет из лазаньи Альфредо с курицей и беконом

На длинный лист сарановой пленки положите 8 полосок бекона спиной к спине. Подняв каждую вторую полоску, загните бекон примерно на 2 см назад. Положите еще один ломтик бекона перпендикулярно полоскам и загните клапаны обратно на горизонтальную полоску бекона. Повторите то же самое с остальным беконом, пока не образуется плотное переплетение. Отложите в холодильник.

В средней кастрюле добавьте сливочное масло и чеснок на среднем огне, готовьте до появления аромата, около 30 секунд.

Добавьте сливки и доведите до кипения.

Добавьте пармезан, петрушку, соль и перец, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится и не останется комочков.

Вылейте половину смеси на измельченную курицу, оставив вторую половину для использования в конце соуса.

Смешайте курицу с соусом до однородной массы.

На отдельный лист сарановой пленки выложите лапшу для лазаньи, слегка перекрывая ее.

Распределите куриную смесь поверх лапши, оставив внизу зазор примерно в 1 см (½ дюйма), чтобы лапша могла скатиться сама по себе.

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

Равномерно положите ломтики сыра на курицу, затем вдавите шпинат в ряд по центру между ломтиками сыра.

Пока одна рука удерживает шпинат в горизонтальном положении, другой рукой поднимите обертку сарана вверх и вниз, в результате чего лапша скатится сама по себе. Обязательно сворачивайте плотно, пока все не соберется в аккуратный свернутый сверток.

Перенесите рулет лазаньи на нижнюю часть плетения из бекона и повторяйте процесс сворачивания сарана, пока бекон не плотно и полностью не обернет рулет лазаньи.

Разверните и переложите на противень.

Запекайте около 25 минут, пока бекон не станет хрустящим, но не слишком темным.

Остудить около 15 минут, затем переложить рулет на разделочную доску.

Нарежьте большие порции толщиной 1 дюйм (2 см), затем подавайте с оставшимся соусом Альфредо.

Наслаждаться!