Rouleau de lasagne Alfredo au poulet et au bacon

Sur une longue feuille de pellicule plastique, déposez 8 tranches de bacon dos à dos. En soulevant une bande sur deux, repliez le bacon sur environ 1 pouce (2 cm). Posez une autre tranche de bacon perpendiculairement aux lanières et repliez les rabats sur la bande de bacon horizontale. Répétez avec le reste du bacon jusqu'à ce qu'un tissage serré se forme. Réserver au réfrigérateur.

Dans une casserole moyenne, ajouter le beurre et l'ail à feu moyen, cuire jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques, environ 30 secondes.

Ajoutez la crème et portez à ébullition.

Ajoutez le parmesan, le persil, le sel et le poivre en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'il ne reste plus de grumeaux.

Versez la moitié du mélange sur le poulet émincé, en réservant l'autre moitié pour utiliser une sauce à la fin.

Mélanger le poulet avec la sauce jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Sur une feuille séparée de papier saran, déposez les nouilles à lasagne en les chevauchant légèrement.

Étalez le mélange de poulet sur les nouilles, en veillant à laisser un espace d'environ 1 cm (½ pouce) au fond pour que les nouilles aient de la place pour rouler sur elles-mêmes.

Préchauffer le four à 400°F (200°C).

Placez les tranches de fromage uniformément sur le poulet, puis pressez les épinards en une rangée centrée entre les tranches de fromage.

Pendant qu'une main maintient les épinards à plat, utilisez l'autre main pour soulever le saran et le recouvrir, faisant rouler les nouilles sur elles-mêmes. Assurez-vous de rouler fermement jusqu'à ce que le tout soit rassemblé en un paquet bien roulé.

Transférez le rouleau de lasagne au bas du tissage de bacon et répétez le processus de roulage du saran wrap jusqu'à ce que le bacon ait bien et complètement enveloppé le rouleau de lasagne.

Déballez et transférez sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que le bacon commence à devenir croustillant mais pas trop foncé.

Laisser refroidir environ 15 minutes, puis transférer le rouleau sur une planche à découper.

Trancher de généreuses portions de 2 cm (1 po) d'épaisseur, puis servir avec le reste de la sauce Alfredo.

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