बेकन चिकन अल्फ्रेडो लसग्ना रोल

सरन रैप की एक लंबी शीट पर, बेकन की 8 स्ट्रिप्स को एक के पीछे एक नीचे रखें। हर दूसरी पट्टी को ऊपर उठाते हुए, बेकन को वापस अपनी तरफ लगभग 1 इंच (2 सेमी) मोड़ें। स्ट्रिप्स के लंबवत बेकन का एक और टुकड़ा रखें और फ्लैप्स को बेकन की क्षैतिज पट्टी पर वापस मोड़ें। बाकी बेकन के साथ तब तक दोहराएं जब तक एक सख्त बुनाई न बन जाए। फ्रिज में अलग रख दें.

एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन और लहसुन डालें, सुगंधित होने तक पकाएं, लगभग 30 सेकंड।

क्रीम डालें और उबाल लें।

परमेसन, अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और कोई गांठ न रह जाए।

मिश्रण का आधा हिस्सा कटे हुए चिकन के ऊपर डालें, बाकी आधा हिस्सा अंत में सॉस के उपयोग के लिए बचाकर रखें।

चिकन को सॉस के साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

सरन रैप की एक अलग शीट पर, लसग्ना नूडल्स को थोड़ा ओवरलैप करते हुए रखें।

नूडल्स के ऊपर चिकन मिश्रण फैलाएं, सुनिश्चित करें कि आप नीचे लगभग 1-सेमी (½ इंच) का अंतर छोड़ दें ताकि नूडल्स को अपने आप लुढ़कने के लिए जगह मिल सके।

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।

पनीर के स्लाइस को चिकन पर समान रूप से रखें, फिर पालक को पनीर के स्लाइस के बीच में एक पंक्ति में दबाएं।

जहां एक हाथ से पालक को सपाट रखा जाता है, वहीं दूसरे हाथ से सरन रैप को ऊपर-ऊपर उठाया जाता है, जिससे नूडल्स अपने आप लुढ़क जाते हैं। यह सुनिश्चित करें कि इसे तब तक कस कर रोल करें जब तक कि पूरी चीज एक साफ रोल किए गए बंडल में एक साथ न आ जाए।

लसग्ना रोल को बेकन बुनाई के नीचे स्थानांतरित करें, और सरन रैप रोलिंग प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि बेकन कसकर और पूरी तरह से लसग्ना रोल को लपेट न दे।

खोलकर बेकिंग ट्रे में रखें।

लगभग 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि बेकन कुरकुरा न हो जाए लेकिन बहुत गहरा न हो जाए।

लगभग 15 मिनट तक ठंडा करें, फिर रोल को कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें।

1-इंच (2 सेमी) मोटे टुकड़े काटें, फिर बचे हुए अल्फ्रेडो सॉस के साथ परोसें।

आनंद लेना!