Rolinho de Lasanha Alfredo de Frango com Bacon

Sobre uma longa folha de filme plástico, coloque 8 tiras de bacon, costas com costas. Levantando todas as outras tiras, dobre cerca de 2 cm de bacon sobre si mesmo. Coloque outra fatia de bacon perpendicular às tiras e dobre as abas sobre a tira horizontal de bacon. Repita com o resto do bacon até formar uma trama firme. Reserve na geladeira.

Em uma panela média, adicione a manteiga e o alho em fogo médio, cozinhando até ficar aromático, cerca de 30 segundos.

Adicione o creme de leite e deixe ferver.

Adicione o parmesão, a salsa, o sal e a pimenta, mexendo sempre até o queijo derreter e não sobrar grumos.

Despeje metade da mistura sobre o frango desfiado, reservando a outra metade para usar um molho no final.

Misture o frango com o molho até incorporar bem.

Em uma folha separada de filme plástico, coloque o macarrão de lasanha, sobrepondo-os levemente.

Espalhe a mistura de frango sobre o macarrão, deixando um espaço de cerca de 1 cm (½ polegada) no fundo para que o macarrão tenha espaço para rolar sozinho.

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).

Coloque as fatias de queijo uniformemente sobre o frango e pressione o espinafre em uma fileira centralizada entre as fatias de queijo.

Enquanto uma mão mantém o espinafre plano, use a outra mão para levantar o envoltório de saran, fazendo com que o macarrão role sobre si mesmo. Certifique-se de enrolar bem até que tudo se junte em um pacote bem enrolado.

Transfira o rolo de lasanha para o fundo da trama de bacon e repita o processo de enrolamento do saran até que o bacon envolva firme e completamente o rolo de lasanha.

Desembrulhe e transfira para uma assadeira.

Asse por cerca de 25 minutos até que o bacon comece a ficar crocante, mas não muito escuro.

Deixe esfriar por cerca de 15 minutos e depois transfira o rolo para uma tábua.

Corte porções generosas de 2 cm de espessura e sirva com o restante do molho Alfredo.

Aproveitar!