रीढ़ की हड्डी और चावल
बैकबोन्स एंड राइस एक मामूली आसान डिनर है। 3 से 4 पौंड देशी रीढ़ की हड्डी वाली पसलियों से निर्मित, 2 सी. कटी हुई अजवाइन, 2 सी. कटा हुआ प्याज, 2 चम्मच। प्रत्येक: नमक और काली मिर्च और 8 सी. पानी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पोषक तत्वों और स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर।
एक बड़े ढके हुए बर्तन में पसलियां, अजवाइन, प्याज, नमक, काली मिर्च और पानी डालें और उबाल आने तक तेज आंच पर पकाएं।
गर्मी को कम कर दें; ढककर 2 से 3 घंटे तक पकाएं जब तक कि मांस हड्डियों से अलग न हो जाए। संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने दें।
मांस को हड्डियों से निकालें और दूसरे ढके हुए सॉस पैन में रखें।
अजवाइन और प्याज के साथ चावल और 4 1/2 कप स्टॉक डालें।
नमक के लिए स्टॉक को चखें और स्वाद के लिए और डालें।
ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चावल पक न जाए और तरल अवशोषित न हो जाए।
समय-समय पर जाँच करें और थोड़ा और स्टॉक डालें यदि चावल पका नहीं है और सारा तरल सोख लिया गया है।
6 से 8 तक परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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