بابا غنوج (من كتاب الطبخ "أجنحة الحياة")
بابا غنوج (من كتاب الطبخ "أجنحة الحياة") هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 1 باذنجان متوسط الحجم، 4 أو 5 فصوص من الثوم، مهروس، 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر، 1/2 ج. الطحينة وعصير ليمونة واحدة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. رائعة للترفيه عن الضيوف أو قضاء ليلة مريحة فيها.
قم بوخز الباذنجان غير المقشر بالكامل في أماكن قليلة باستخدام شوكة، ثم ضعه على صينية خبز ثم قم بشويه على بعد حوالي 4 بوصات من الحرارة في الفرن.
اقلبه ليطهى من جميع الجوانب، حتى ينضج الباذنجان بالكامل.
يستغرق هذا حوالي 20 دقيقة. عندما يبرد الباذنجان بدرجة كافية للتعامل معه، انزع الجلد المتفحم.
يخفق اللب بالشوكة حتى يصبح ناعمًا أو يُهرس في الخلاط.
في وعاء منفصل، اخلطي الثوم والملح.
ضجة في الطحينة.
باستخدام ملعقة خشبية، أضيفي عصير الليمون.
يخفق خليط الطحينة مع الباذنجان قليلاً في كل مرة.
يجب أن يخفق الخليط جيدًا ويتحول إلى لون أفتح.
أضف البقدونس الطازج والفلفل الحريف.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً