紀元前チェリーとラズベリーのプリザーブ
紀元前。チェリーとラズベリーのプリザーブは、約 3 時間 35 分で準備できる簡単なディナーです。このレシピはビングチェリー、ラズベリー、グラニュー糖、新鮮なレモン汁で作られており、本格的で満足のいく味をお届けします。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
サクランボの茎を取り、種を取り除きます。 4カップあるはずです。
大きなボウルにチェリー、ラズベリー、砂糖を入れて混ぜます。
時々かき混ぜながら、室温で 2 時間放置します。
果物を広く浅い非反応性の鍋に注ぎ、レモン汁を加えてかき混ぜます。時々かき混ぜながら、混合物がとろみが出て艶が出るまで、中火で30～40分間煮ます。
大さじ1杯のジャムを小さな受け皿に移し、冷凍庫で5分間冷やします。
混合物に指を通します。しわが寄っていれば、瓶に詰める準備ができています。
準備ができていない場合は、さらに 5 分間調理を続け、テストを繰り返します。 8 オンスの缶詰瓶 4 つを、洗剤を使わずに食器洗い機で洗ってすすぎ、滅菌します。華氏250度のオーブンで温めておきます。
瓶の蓋に熱湯を注ぎ、ゴム製のシールを柔らかくします。
温かいジャムを瓶の縁から1/2インチ以内までお玉で注ぎます。
リムを拭き、熱い蓋と金属バンドで密閉します。
室温まで冷ました後、冷蔵庫で数週間保管します。
または、より長く保存するには、ウォーターバスで処理します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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